aktualita arrow bulb calendar comment comment_forum profile facebook galerie hamburger lock more plus pricetag rss search sidebartoggle time gplus rozhovor test twitter linkedin video warning
Hlavní navigace

Superpotraviny nejen na hubnutí

Helena Singerová

O jaké potraviny jde? Patří sem například chia semínka, kustovnice čínská neboli goji, merlík čilský – quinoa, kakaové boby, matcha čaj… Některé superpotraviny rostou běžně i u nás.

Superpotraviny – tak se říká těm, které mají vysoký obsah látek prospěšných zdraví. Patří mezi ně zejména vláknina, vitaminy a minerální látky. Jde o různá semínka, ořechy, luštěniny, některé ovoce a ryby. Superpotraviny pocházejí často z nehostinných, například horských nebo tropických míst. Jiné rostou i v Česku.

Mezi superpotraviny se řadí nejrůznější semínka. Například lněná, dýňová, slunečnicová, konopná a další. 

Čtěte téma: Jak vybrat konopný olej?

K superpotravinám se dále řadí i zelené potraviny. Např. chlorella, mladý ječmen, mladá pšenice a spirulina.

Více v článku: Návrat k přírodě: Zelené potraviny

Další superpotraviny:

  • Chia semínka
  • Kustovnice čínská neboli goji
  • Merlík čilský neboli quinoa
  • Nepražené kakaové boby
  • Matcha čaj
  • Exotické ovoce 
  • Superpotraviny v České republice

PODROBNĚ O JEDNOTLIVÝCH SUPERPOTRAVINÁCH:

Chia semínka

Mezi superpotraviny se řadí nejrůznější semínka. Například lněná, dýňová, slunečnicová, konopná a další. Podrobně se podíváme na chia semínka.

Čtěte téma: Jak vybrat konopný olej?

Semena rostliny salvia hispanica pocházejí z Mexika a pro vysoký obsah proteinů se nazývají „jídlem běžců“.

Co obsahují:

  • velké množství sacharidů, bílkovin, tuků, a to zejména zdravých, kyseliny alfa linoleové a omega-3 mastné kyseliny
  • vlákninu
  • dvojnásobné množství draslíku, než jaké je obsažené v banánech
  • pětinásobné množství vápníku ve srovnání s mlékem
  • sodík, železo, zinek, fosfor, magnezium, vitamin A, kyselinu listovou, vitamin C, vitamin E, mangan a další látky

Vhodné pro:

  • sportovce: napomáhají regeneraci svalů
  • celiaky: neobsahují lepek
  • při dietách: vysoký podíl vlákniny; díky zvětšení objemu pocit sytosti; snižují hladinu cukru v krvi
  • seniory: proti řídnutí kostí
  • lidi, kteří mají problémy s pokožkou, vlasy a nehty

Použití:

  • do salátů a do pečiva
  • do ovesných a rýžových kaší
  • do ovocných a zeleninových koktejlů, pudinků, marinád
  • do jogurtu a do polévek

Ceny se liší od výrobců: od 150 korun za 1 kg. V bio kvalitě počítejte třikrát dráž. 

Chia semínka v naší databázi potravinových doplňků

Kustovnice čínská neboli goji

Plody keře, jenž se vyskytuje zejména v Číně, Japonsku a Korei.

Co obsahují:

  • množství aminokyselin, stopových prvků (např. zinek, železo, měď, vápník, germanium a selen).
  • červená barva napovídá, že je zdrojem karotenoidů
  • vitaminy, zejména skupiny B a E

Vhodné pro:

  • posílení imunity
  • doporučuje se při nemocech, které doprovází žízeň (např. v raných stadiích cukrovky a tuberkulózy), závratě, snížená ostrost zraku nebo chronický kašel
  • snižují krevní tlak
  • zlepšují tvorbu krve

Použití:

  • do salátů        
  • do ovesných a rýžových kaší
  • dochucování čajů
  • v hlavních jídlech: například přidáním do rýže, k mletému masu, k pečenému kuřeti apod.

Ve formě sušených plodů: ceny se liší od výrobců: od 300 korun za 1 kg

Ve formě šťávy: od 500 korun za 1 litr. Např. Allnature Goji BIO šťáva

Produkty s goji v naší databázi potravinových doplňků

K superpotravinám se řadí i zelené potraviny. Např. chlorella, mladý ječmen, mladá pšenice a spirulina. Podrobně v článku: Návrat k přírodě: Zelené potraviny

Merlík čilský neboli quinoa

„Matka zrno“ v jazyce Inků. Stará plodina původem z pohoří And v Jižní Americe. Vědci z NASA quinou označují za mimořádnou komplexní a vyváženou potravinu a zařadili ji do výzkumného programu zabývajícího se výživou kosmonautů.

Co obsahuje:

  • semena jsou dobrým zdrojem některých vitaminů (zejména vitaminu E)
  • kyselinu listovou, karotenoidy
  • esenciální bílkoviny
  • vysoké procento bílkovin

Vhodné pro:

  • celiaky: neobsahuje lepek
  • hubnutí
  • těhotné a kojící ženy
  • sportovce

Použití:

  • vhodná příloha k masu i zelenině (například s pečenou zeleninou)
  • přidává se do salátů a rizota
  • ze zralých semen se mele mouka: tedy do pečiva, sušenek, k zahušťování omáček a polévek

Cena: za 200 gramů zaplatíte od 60 korun

Quinoa v naší databázi potravinových doplňků

Nepražené kakaové boby

Kakaové boby jsou plody kakaovníku Theobroma cacao. V nepražené formě obsahují široké spektrum minerálů, vitaminů a antioxidantů. Jsou primárním zdrojem hořčíku a organické síry v přírodě.

Pro koho jsou vhodné:

  • mají uklidňující účinek (přirozené antidepresivum) i povzbuzující účinek
  • sportovce

Použití:

  • lze je přimíchávat do směsí se sušeným ovocem
  • v dezertech
  • do mléka a do jogurtů

Cena: za 1 kg nepražených kakaových bobů zaplatíte okolo 650 korun.

Můžete koupit jak celé, tak drcené.

Matcha čaj

Je to vysoce kvalitní zelený čaj, který pochází z Japonska. Obsahuje mimořádně vysoké množství živin.

Co obsahuje:

  • vysoké množství antioxidantů
  • minerály (zejména vápník, draslík, zinek, železo)
  • vitaminů (beta karoten, vitamin E a C)
  • vlákninu

Použití:

  • na prášek rozemletou matchu zalijeme horkou vodou (cca 75 °C) a následně našleháme na zelenou pěnu, která po chvilce zhoustne na kaši.   
  • do studených nápojů a do zmrzlin
  • do sladkého pečiva a cukroví

Cena: za 100 gramů mletého čaje zaplatíte okolo 250 korun. Např. Allnature Premium Matcha Tea

Exotické ovoce a superpotraviny v České republice

Exotické ovoce

Za superpotraviny lze označit i některé exotické ovoce, a to právě kvůli zvýšenému obsahu zdraví prospěšných látek. Patří sem např.:

  • citrusy
  • avokádo
  • granátové jablko
  • mango
  • kiwi

Superpotraviny v České republice

Za některými superpotravinami nemusíme do exotických zemí, případně do lékáren a vybraných obchodů. Nalezneme je i v našich podmínkách.

Patří k nim například:

  • červená řepa
  • borůvky
  • petržel
Našli jste v článku chybu?