aktualita arrow bulb calendar comment comment_forum dummy facebook galerie hamburger lock more plus pricetag rss search sidebartoggle time gplus rozhovor test twitter linkedin video warning

Příčinou nemocí je jídlo. Uzdravte se

Jsme nemocní, protože špatně jíme. Tři čtvrtiny lidských nemocí jsou způsobeny nesprávnou výživou. Tedy nejen tím, co jíme, ale také tím, jak jídlo připravujeme. Pojďme se podívat, co je základ zdravé stravy, a připomenout si 13 doporučení pro zdravý životní styl.

Česká kuchyně obsahuje obecně relativně nezdravá tučná jídla s velkým obsahem živočišného tuku. Podobně jsou na tom i u sousedů v Rakousku a Bavorsku. K nesprávné skladbě stravy přispívá také poměrně velký podíl smažených jídel a uzenin – ke zdraví nejškodlivějším jídlům patří hranolky a uzeniny.

Odborná spolupráce:

prof. MUDr. Štěpán SVAČINA, DrSc.

přednosta III. interní kliniky 1. LF UK

a Všeobecné fakultní nemocnice v Praze a předseda ČLS JEP

Podle prof. Štěpána Svačiny, přednosty III. interní kliniky 1. LF UK a Všeobecné fakultní nemocnice v Praze, tyto poznatky řada lidí sice dnes už má, ale nedokáže svoje stravovací návyky změnit a z jídelníčku nezdravé, ale chutnající jídlo vyřadit. „Pokud by lidé dodržovali zásady zdravé výživy – tedy jedli kvalitní netučné maso, ryby, dostatek ovoce a zeleniny, vyhýbali se moučným a tučným jídlům a potraviny jen vařili a dusili, byli by nejspíš zdraví,“ říká prof. Svačina.

Nedostatek vůle změnit nejen stravovací návyky, ale celý životní styl, je podle děkana 1. LF UK prof. Aleksiho Šeda obecnějším problémem. „Pacienti očekávají od lékařů účinnou léčbu, ale ne vždy jsou ochotni podstupovat ‚nepohodlí‘ režimových opatření a prevence. A přitom právě například ‚dieta všedního dne‘ je zásadní investicí pro naše zdraví,“ říká prof. Šedo.

Základ zdravé stravy

  • kvalitní bílkoviny (např. libová masa, ryby, mléčné výrobky)
  • zelenina, ovoce (nejméně 500 g denně)
  • kvalitní tuk, zejména rostlinný a rybí

Zdraví škodlivé potraviny

  • s velkým obsahem živočišných tuků
  • s velkým obsahem soli
  • sladkosti a sladké nápoje
  • moučná jídla
  • nejškodlivější – kuchyňská úprava smažením, pečením 

Zásady zdravého životního stylu

Poslední formulace zásad zdravé výživy ve stručné formě a určená pro širokou veřejnost vznikla v roce 2006 pod názvem Zdravá 13. Tato doporučení jsou určena pro zdravou populaci s cílem snížit výskyt civilizačních onemocnění.

Zdravá 13

  1. Udržujte si přiměřenou stálou tělesnou hmotnost charakterizovanou BMI (18,5 až 25,0) a obvodem pasu pod 94 cm u mužů a pod 80 cm u žen.
  2. Denně se pohybujte alespoň 30 minut, např. rychlou chůzí nebo cvičením.
  3. Jezte pestrou stravu, rozdělenou do čtyř až pěti denních jídel, nevynechávejte snídani.
  4. Konzumujte dostatečné množství zeleniny (syrové i vařené) a ovoce, denně alespoň 500 g (zeleniny dvakrát více než ovoce), rozdělené do více porcí; občas konzumujte menší množství ořechů.
  5. Jezte výrobky z obilovin (tmavý chléb a pečivo, nejlépe celozrnné, těstoviny, rýži) nebo brambory nejvýše 4× denně, nezapomínejte na luštěniny (alespoň jednou týdně).
  6. Jezte ryby a rybí výrobky alespoň 2× týdně.
  7. Denně zařazujte mléko a mléčné výrobky, zejména zakysané; vybírejte si přednostně polotučné a nízkotučné.
  8. Sledujte příjem tuku, omezte množství tuku jak ve skryté formě (tučné maso, tučné masné a mléčné výrobky, jemné a trvanlivé pečivo s vyšším obsahem tuku, chipsy, čokoládové výrobky), tak jako pomazánky na chléb a pečivo a při přípravě pokrmů. Pokud je to možné, nahrazujte tuky živočišné rostlinnými oleji a tuky.
  9. Snižujte příjem cukru, zejména ve formě slazených nápojů, sladkostí, kompotů a zmrzliny.
  10. Omezujte příjem kuchyňské soli a potravin s vyšším obsahem soli (chipsy, solené tyčinky a ořechy, slané uzeniny a sýry), nepřisolujte hotové pokrmy.
  11. Předcházejte nákazám a otravám z potravin správným zacházením s potravinami při nákupu, uskladnění a přípravě pokrmů; při tepelném zpracování dávejte přednost šetrným způsobům, omezte smažení a grilování.
  12. Nezapomínejte na pitný režim, denně vypijte minimálně 1,5 l tekutin (voda, minerální vody, slabý čaj, ovocné čaje a šťávy, nejlépe neslazené).
  13. Pokud pijete alkoholické nápoje, nepřekračujte denní příjem alkoholu 20 g (200 ml vína, 0,5 l piva, 50 ml lihoviny).
Vitalia.cz: Nevíte, co jíte. 8 potravin, které vás o tom přesvědčí

Nevíte, co jíte. 8 potravin, které vás o tom přesvědčí

Lupa.cz: Novou tváří DVTV bude Emma Smetana

Novou tváří DVTV bude Emma Smetana

Vitalia.cz: Proč nekupovat hodně světlý eidam?

Proč nekupovat hodně světlý eidam?

DigiZone.cz: Počet předplatitelů kabelové UPC se blíží 700 tisícům

Počet předplatitelů kabelové UPC se blíží 700 tisícům

Měšec.cz: Elektrokolo. Výhodná koupě, která šlape sama?

Elektrokolo. Výhodná koupě, která šlape sama?

Vitalia.cz: Velký test: I ze Slováků dělají popelnici Evropy

Velký test: I ze Slováků dělají popelnici Evropy

Měšec.cz: Jak se zbavit povinnosti podat přiznání?

Jak se zbavit povinnosti podat přiznání?

Root.cz: Vydírání po internetu si můžete objednat

Vydírání po internetu si můžete objednat

Vitalia.cz: Bramborový chleba je chléb s bramborovou kaší

Bramborový chleba je chléb s bramborovou kaší

DigiZone.cz: Lepší.TV na televizoru s Androidem? Máme tip

Lepší.TV na televizoru s Androidem? Máme tip

DigiZone.cz: Jaký je Ferguson Ariva T265 po aktualizaci?

Jaký je Ferguson Ariva T265 po aktualizaci?

Vitalia.cz: Co to mají neurologové s tím kladívkem?

Co to mají neurologové s tím kladívkem?

Root.cz: Heartbleed je stále hrozbou i po třech letech

Heartbleed je stále hrozbou i po třech letech

Lupa.cz: Jak najít práci ve Velké Británii?

Jak najít práci ve Velké Británii?

Podnikatel.cz: Korunové dluhopisy: Za vším stojí Kalousek?

Korunové dluhopisy: Za vším stojí Kalousek?

Vitalia.cz: Jak se váží a kontroluje, kolik masa je v salámu

Jak se váží a kontroluje, kolik masa je v salámu

Měšec.cz: Za dlouhodobou péči o blízké peníze od státu

Za dlouhodobou péči o blízké peníze od státu

Měšec.cz: Sleva na dítě a manželku pro OSVČ je zpět. Ale..

Sleva na dítě a manželku pro OSVČ je zpět. Ale..

Měšec.cz: Změny roku 2017 v kostce

Změny roku 2017 v kostce

Vitalia.cz: Lidl k nám ze zahraničí vozí šizené výrobky

Lidl k nám ze zahraničí vozí šizené výrobky